Brochetas de Pollo Provenzal con Salsa de Mostaza de Dijon y Miel
En este delicioso plato, el pollo jugoso y las hierbas aromáticas crean un bocado sabroso y refrescante. Las brochetas de pollo a la parrilla se sirven con una salsa de mostaza de Dijon y miel que es perfecta para compartir en grupo. La combinación de sabores y texturas es irresistible y hará que quieras repetir.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalentar la parrilla a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Asegúrate de que la parrilla esté limpia y engrasada para evitar que el pollo se pegue.
Paso 2
Marinar el pollo con las especias en un bol no metálico, masajeando suavemente para que absorba los sabores, dejando reposar 20-30 minutos a temperatura ambiente o hasta 4 horas en refrigerador.
💡 El tiempo de marinado más largo desarrolla sabores más profundos; si tienes prisa, haz pequeños cortes en la carne para acelerar la absorción
Paso 3
Colocar las brochetas de pollo en la parrilla y cocinar durante 5-7 minutos por lado, o hasta que estén cocidos y dorados.
💡 Asegúrate de que el pollo esté cocido al menos hasta 74°C para evitar riesgos de Salmonella
Paso 4
Mientras el pollo se cocina, mezclar la mostaza de Dijon y la miel en un bol pequeño.
💡 La cantidad de mostaza y miel puede variar según tus gustos
Paso 5
Servir las brochetas de pollo con la salsa de mostaza de Dijon y miel sobre ellas.
💡 Puedes agregar hierbas frescas como albahaca o perejil para decorar