Bife de Ternera al Horno con Cebolla Caramelizada y Patatas Cortas
Un delicioso plato de ternera al horno con cebolla caramelizada y patatas cortas, que combina sabores y texturas exquisitas. La ternera, cocida a la perfección, se sirve con una cebolla caramelizada que es a la vez dulce y salada, y patatas cortas crujientes por fuera y tiernas por dentro. Un plato perfecto para un aperitivo delicioso y sencillo.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Es importante que el horno esté bien calentado para que la ternera se cocine uniformemente.
Paso 2
Marinar la ternera con el aceite de oliva en un bol no metálico, masajeando suavemente para que absorba los sabores, dejando reposar 20-30 minutos a temperatura ambiente o hasta 4 horas en refrigerador.
💡 El tiempo de marinado más largo desarrolla sabores más profundos; si tienes prisa, haz pequeños cortes en la carne para acelerar la absorción
Paso 3
En un sartén con un poco de aceite de oliva, sofreír la cebolla cortada en rodajas finas hasta que esté dorada y caramelizada.
💡 La cebolla caramelizada es un ingrediente clave en este plato, así que asegúrate de que esté bien dorada y caramelizada.
Paso 4
En un horno precalentado a 180°C, colocar la ternera marinada en una bandeja para hornear y hornear durante 20-25 minutos, o hasta que esté cocida a la perfección.
💡 Es importante que la ternera esté cocida a la perfección para que sea segura de comer.
Paso 5
Mientras la ternera se hornea, cocinar las patatas cortadas en cubos de 1cm en un sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén crujientes por fuera y tiernas por dentro.
💡 Las patatas crujientes son un ingrediente clave en este plato, así que asegúrate de que estén bien cocidas.
Paso 6
Servir la ternera horneada con la cebolla caramelizada y las patatas crujientes.
💡 Este plato es perfecto para un aperitivo delicioso y sencillo.