Barriga de Pescado al Horno con Limón y Hierbas
Un plato exquisito que combina la frescura del pescado azul con la acidez del limón y la esencia de hierbas frescas. La barriga de pescado se hornea hasta que esté jugosa y suave, mientras que la salsa de yogur griego y menta fresca le aporta un toque refrescante y cremoso. Un plato perfecto para cualquier ocasión especial, especialmente para un cumpleaños.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Es importante que el horno esté bien calentado para que la barriga de pescado se hornee uniformemente.
Paso 2
En un bol grande, mezclar el pescado azul con el aceite de oliva virgen extra, la sal y la pimienta negra.
💡 Asegúrate de que el pescado esté cubierto con la mezcla de aceite y especias.
Paso 3
Colocar la mezcla de pescado en una bandeja para hornear y hornear durante 12-15 minutos, o hasta que esté jugoso y suave.
💡 Es importante no sobrehornear el pescado, ya que puede volverse seco y duro.
Paso 4
Mientras tanto, mezclar el yogur griego con la menta fresca y el azúcar en un bol pequeño.
💡 Asegúrate de que la menta esté bien incorporada en el yogur.
Paso 5
Una vez que el pescado esté listo, sacarlo del horno y colocarlo en un plato.
💡 Asegúrate de que el pescado esté caliente antes de servir.
Paso 6
Servir el pescado con la salsa de yogur griego y menta fresca.
💡 Asegúrate de que la salsa esté bien distribuida en el plato.