Bánh mì de pollo con huevo poché y salsa sambal: un delicioso sandwich vietnamita para Nochevieja
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Bánh mì de pollo con huevo poché y salsa sambal: un delicioso sandwich vietnamita para Nochevieja

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20 min prep
15 min cook
35 min total
2 porciones

Este delicioso sandwich vietnamita es un clásico de la cocina asiática. La combinación de pollo marinado en soy y azúcar, huevo poché y salsa sambal, todo entre un pan de baguette tostado al horno, es una experiencia gastronómica única. El aroma a pan tostado y la textura crujiente del pan se complementan perfectamente con la suavidad del huevo poché y la picanteza de la salsa sambal. Es un plato perfecto para disfrutar en Nochevieja con amigos y familia.

Ingredientes

2
2 unidades pan de baguette
2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
500 g pechuga de pollo
2 cucharadas azúcar
2 cucharadas soy
2 unidades huevo
2 cucharadas salsa sambal

Preparación

Paso 1

Precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.

💡 Es importante que el horno esté bien calentado para que el pan se toste uniformemente.

Paso 2

Marinar el pollo con las especias en un bol no metálico, masajeando suavemente para que absorba los sabores, dejando reposar 20-30 minutos a temperatura ambiente o hasta 4 horas en refrigerador.

💡 El tiempo de marinado más largo desarrolla sabores más profundos; si tienes prisa, haz pequeños cortes en la carne para acelerar la absorción.

Paso 3

Mezclar el azúcar y el soy en un bol pequeño yAgregar a la marinada del pollo.

💡 La combinación de azúcar y soy es clave para dar sabor al pollo.

Paso 4

Calentar un poco de aceite en una sartén a fuego medio-alto y agregar el pollo marinado.

💡 Es importante que el pollo esté bien cubierto con aceite para que se cocine uniformemente.

Paso 5

Cocinar el pollo durante 5-7 minutos por lado, o hasta que esté cocido a tu gusto.

💡 Es importante no cocinar el pollo demasiado tiempo, ya que puede volverse seco.

Paso 6

Mientras el pollo se cocina, tostar el pan de baguette en el horno a 180°C durante 5-7 minutos, o hasta que esté dorado.

💡 Es importante que el pan esté bien tostado para que se complemente con el pollo.

Paso 7

Preparar el huevo poché calentando agua en una olla a fuego medio-alto y agregando un poco de vinagre.

💡 El vinagre es clave para que el huevo se cueza uniformemente.

Paso 8

Mientras el huevo se cueza, mezclar la salsa sambal con un poco de mayonesa en un bol pequeño.

💡 La mayonesa es clave para dar sabor a la salsa sambal.

Paso 9

Una vez que el pollo esté cocido, el pan esté tostado y el huevo esté cocido, montar el sandwich con el pollo, el pan, el huevo y la salsa sambal.

💡 Es importante que el sandwich esté bien montado para que se pueda disfrutar correctamente.