Bacalao al Horno con Ensalada de Espinacas y Piñones
Un plato Mediterráneo que combina el sabor del bacalao con la frescura de la ensalada de espinacas y piñones. El aroma del aceite de oliva y el jugo de limón se mezclan con la textura crujiente de los piñones y la suavidad del bacalao. Un plato perfecto para disfrutar en una noche de primavera.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Asegúrate de que el horno esté bien calentado antes de colocar el bacalao.
Paso 2
Marinar el bacalao con el aceite de oliva, el jugo de limón y las hierbas frescas en un bol no metálico durante 20-30 minutos a temperatura ambiente o hasta 4 horas en refrigerador.
💡 El tiempo de marinado más largo desarrolla sabores más profundos.
Paso 3
Colocar el bacalao en una bandeja para hornear y hornear durante 12-15 minutos hasta que esté suave y cocido.
💡 Asegúrate de que el bacalao esté cocido al punto deseado.
Paso 4
Mientras tanto, preparar la ensalada mezclando las espinacas frescas, las zanahorias ralladas y los piñones tostados en un bol grande.
💡 Asegúrate de que la ensalada esté bien mezclada antes de servir.
Paso 5
Colocar la ensalada en un plato y servir con el bacalao al horno.
💡 Asegúrate de que el bacalao esté caliente y la ensalada fresca antes de servir.
Paso 6
Decorar con hierbas frescas y servir inmediatamente.
💡 Asegúrate de que el plato esté decorado con hierbas frescas antes de servir.