Aros de Pollo Satay con Coco y Piña: Un Plato Exótico para Halloween
Imagina un plato que combina la riqueza del coco y la piña con la textura crujiente del pollo satay. Los aros de pollo están marinados en una mezcla de coco, piña y curry, y luego fritos al wok hasta que están dorados y crujientes. La salsa de tamarindo y pepino picante es la perfecta combinación para equilibrar la riqueza del coco y la piña. Este plato es perfecto para una noche de Halloween, ya que combina la exotismo de la cocina tailandesa con la textura crujiente del pollo satay.
Ingredientes
Preparación
Paso 1
Precalentar el wok a 180°C con calor arriba y abajo durante 10 minutos hasta que el termostato se estabilice.
💡 Es importante que el wok esté caliente para que el pollo se cocine uniformemente.
Paso 2
Marinar el pollo con las especias en un bol no metálico, masajeando suavemente para que absorba los sabores, dejando reposar 20-30 minutos a temperatura ambiente o hasta 4 horas en refrigerador.
💡 El tiempo de marinado más largo desarrolla sabores más profundos; si tienes prisa, haz pequeños cortes en la carne para acelerar la absorción
Paso 3
Calentar 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra en el wok a fuego medio-alto.
💡 Es importante que el aceite esté caliente para que el pollo se cocine uniformemente.
Paso 4
Agregar los cubos de pollo al wok y cocinar durante 5-7 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
💡 Es importante que el pollo esté cocido uniformemente para que no quede crudo en el centro.
Paso 5
Preparar la salsa de tamarindo y pepino picante mezclando 200g de tamarindo en polvo con 100g de pepino picado.
💡 Es importante que la salsa esté bien mezclada para que tenga un sabor uniforme.
Paso 6
Servir los aros de pollo satay con la salsa de tamarindo y pepino picante, decorando con coco rallado y piña.
💡 Es importante que el plato esté bien presentado para que sea atractivo para los ojos y el paladar.
Paso 7
Disfrutar del plato y compartir con amigos y familiares.
💡 Es importante que se disfrute del plato y se comparta con otros para que se sientan incluidos y felices.